炸帶魚保證不干要將腌制好的帶魚放在干淀粉中 ， 均勻的裹上干淀粉 ， 全部裹好備用 。
鍋倒入適量油燒熱 ， 然后將裹上淀粉的帶魚下鍋油炸 ， 炸至金黃酥脆撈出 。
鍋中油溫再次身高 ， 把炸鍋一遍的帶魚重新下鍋復炸一遍 ， 然后撈出控油即可 。
魚多腌制一段時間 ， 可以更入味 。
【炸帶魚怎么才能不干】
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