【南瓜酒糧丸子怎么做 南瓜酒糧丸子的做法】1、原料：南瓜400g、糯米粉80g、酒釀40g、枸杞5g 。
2、將南瓜去皮切成小塊 。
3、將切成塊的南瓜整齊的擺放在盤內 。
4、將南瓜放入蒸鍋中大火蒸15分鐘蒸熟 。
5、蒸南瓜的同時，將糯米粉用清水扮成軟硬適中的糯米粉團待用 。
6、蒸熟的南瓜會有一部分水，要將多余的水倒掉 。
7、鍋內倒適量清水，甜酒釀冷水下鍋熬出味道 。
8、水沸后，將枸杞倒入鍋中 。
9、用手將拌勻的糯米團揪下一小撮，搓成直徑一厘米左右的小圓子放入沸水鍋中 。
10、最后留一小塊糯米粉團倒入適量清水調勻成水淀粉勾芡 。
11、將調好的水淀粉快速倒入鍋中 。
12、將做好的酒釀圓子汁淋在蒸好的南瓜上面即可 。
13、成品出爐 。

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