雞蛋和堿做實蛋的使用比例是4:1 ， 具體用量是1個雞蛋（50g左右）配0.7克堿左右 。
雞蛋又名雞卵、雞子 ， 是母雞所產的卵 。
其外有一層硬殼 ， 內則有氣室、卵白及卵黃部分 ， 它富含膽固醇 ， 營養豐富 。
一個雞蛋重約50克 ， 含蛋白質7-8克、脂肪5-6克 ， 其中蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要 ， 易為機體吸收 ， 利用率高達98%以上 。

【雞蛋和堿做實蛋是什么比例】

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