【平底鍋涂層掉了還可以用嗎？】

平底鍋涂層掉了還可以用，但是，不粘鍋的涂層通常是含氟的高分子聚合物，不僅耐酸、耐堿、耐油、耐高溫，還不會被人體消化和吸收，更不會在人體內富集 。即便吃進肚子里，也會直接排出體外 。
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具，約20至30厘米直徑大，低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具 。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料 。平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃 。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調出各式各樣的佳肴 。

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