【牛肉能和山藥一起燉嗎 牛肉燉山藥能不能吃】1、可以一起吃 。在食物性味及營養成分上來看，山藥性平，性平，富含蛋白質、礦物質、淀粉、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素等；而牛肉性平，主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、水分、維生素、礦物質等 。兩者性味一致，互不沖突，并且成分之間不會產生不利反應，因此可以同食 。
2、山藥燉牛肉，主料：牛肉、山藥 。調料：料酒，醬油，精鹽，白糖，蔥段，姜塊，雞油，色拉油，牛肉洗凈切塊，山藥去皮切塊 。牛肉焯透撈出待用 。在鍋中放進適量色拉油，燒至六成熱，再放入山藥炸呈金黃色撈出 。沙鍋內放入蔥段以及其他材料，放入焯好的牛肉塊，小火燉至八成熟 。山藥下入沙鍋內，加精鹽繼續燉熟爛，加雞油、味精燒開即成 。

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