【為什么自己做的茶葉蛋不入味 為什么自己做的茶葉蛋不入味呢】1、茶葉蛋是要用茶葉煮過才進味的 。
2、準備雞蛋八顆，八角2粒，桂枝1大匙，甘草100克，適量茶葉 。
3、先將茶葉倒入鍋中，加水燒開，改小火煮10分鐘左右，將茶葉撈除，在茶湯中加入以紗布包好的八角，桂枝，甘草 。
4、加入醬油，放入雞蛋煮制，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產生裂紋，再放回湯汁中煮制10分鐘 。
5、關火后，將雞蛋放置在茶汁中浸泡入味即可 。
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