豬腳如何紅燒好吃又簡單豬腳紅燒好吃的做法 _知識經驗

1、制作食材：豬腳550克、姜8克、大蔥13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、鹽、雞精或味精。
2、將豬腳刮毛洗凈，小絨毛可以用火燒掉，剁去爪尖劈成兩半，然后剁成小塊。
3、將豬腳焯水一下，把豬腳冷水下鍋，水燒開后撈起豬腳，除去血水和油沫。姜切厚片、大蔥切段待用，胡蘿卜切滾刀塊。
4、鍋里放入少許油燒熱，放入冰糖或白砂糖炒成紅褐色并不斷冒泡沸騰時，放入焯好水的豬腳，并用中火或大火（手快的用大火）不斷的翻炒，越炒顏色越深，越牢固，怎么煮也不會掉色的。
【豬腳如何紅燒好吃又簡單豬腳紅燒好吃的做法】5、提前將續煮鍋內鍋里的水燒開，放入上好色的豬腳、胡蘿卜、食用油以上調料，大火燒開后提起內鍋放入離火續煮鍋的外鍋，等40分鐘后就可以了，做紅燒豬腳就是這么簡單。

豬腳如何紅燒好吃又簡單 豬腳紅燒好吃的做法

猜你喜歡

豬腳如何紅燒好吃又簡單豬腳紅燒好吃的做法