【奶酪怎么不拉絲】奶酪不拉絲是因為溫度高了，或是放的時間長了，奶酪應該是快做好的時候放 。推薦馬蘇里拉奶酪，這樣會效果更好，另外也可能是加熱溫度不夠 。一般家用微波爐為600-800W，建議大火燒5分鐘，快出爐時放奶酪 。
奶酪是是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富 。
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