【香菇丸子怎么做好吃 香菇丸子怎么做】1、準備好豬肉，香菇，面粉等材料，將香菇泡發切末備用，小蔥去蔥白留蔥葉切末備用 。
2、豬肉絞成肉餡，肉餡加入一個雞蛋清，蛋黃不要，再加上生抽、耗油、鹽、砂糖和面粉，朝一個方向攪拌上勁，攪拌至粘稠狀 。
3、加入切好的香菇末和蔥末，繼續攪拌均勻 。
4、裝入裱花袋中 。
5、鍋中燒水，鍋底有氣泡的時候，擠入豬肉丸 。
6、全部丸子下入鍋中后開大火煮沸，撇去浮沫，煮至丸子全部浮起 。
7、豬肉丸子撈起來就可以直接吃了 。

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