1、披薩烤熟了會變軟 ， 而且顏色會很鮮艷 。
【怎么看披薩烤熟沒熟 如何判斷披薩熟了沒】2、如果是半成品比薩餅底 ， 通常是已經烘焙過再冷凍或冷藏保存的 ， 失水太多 ， 再加熱就會很硬 ， 建議先解凍后再加工 ， 用高溫短時間烘焙 ， 不適合做乳酪太多的披薩 。
3、烘焙溫度過低 ， 導致烘焙時間過長 ， 水分被揮發 ， 所以很干 。建議烘烤溫度定在220~250度 ， 6分鐘 。
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