
【扇貝粉絲湯做法和配方 扇貝粉絲湯怎么做】1、食材:扇貝適量、粉絲適量、鹽油適量、胡蘿卜適量、蔥姜蒜適量 。
2、扇貝粉絲湯 , 材料 , 扇貝200克 , 粉絲一把 , 胡蘿卜一根 , 鹽油適量 , 蔥姜蒜 。
3、剛買回來的扇貝 , 用清水泡一天 , 讓其吐干凈沙子 。
4、粉絲用清水泡20分鐘 , 蘿卜去皮切塊 , 蔥姜蒜切片 , 材料準備好后備用 。
5、蔥姜蒜切片爆香 , 加入扇貝翻炒兩分鐘后 , 加入蘿卜塊和水 , 水要沒過全部的食材 , 大火煮開后 , 再轉小火煮至湯水變白 , 就是把泡好的粉絲放到湯里 , 煮大概2到3分鐘 , 出鍋前加點鹽調味 , 扇貝粉絲湯就完成了 。
6、冬瓜扇貝湯 , 材料 , 扇貝十只 , 冬瓜500克 , 蔥姜蒜和油鹽適量 。
7、扇貝的處理方式和上面的一樣 , 也可以直接買扇貝肉 , 直接清洗干凈就可以 。
8、冬瓜洗凈切塊 , 蔥姜蒜切碎備用 。
9、把蔥姜蒜爆香 , 放入冬瓜翻炒均勻 , 1碗半的水 , 大火煮開 , 水開后放入扇貝肉 , 蓋上蓋子小火燉至冬瓜透明 , 出鍋前撒點蔥花香菜再加點鹽 , 就很美味了 。
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