燉湯食譜大全及做法燉湯的烹飪方法 _知識經驗

1、冬瓜海帶瘦肉湯
原料：冬瓜200克，海帶50克，瘦肉100克，陳皮。配料：鹽。
做法：把瘦肉洗干凈，切塊，冬瓜去皮洗干凈，切塊，陳皮用清水浸泡軟，洗干凈備用。把海帶放入清水中浸泡透，洗干凈，切小段備用。把瘦肉、海帶、冬瓜和陳皮放入鍋里，加入適量清水，大火煮開，再用小火煮兩小時，最后，加鹽調味即可。
2、蘆薈木瓜煲雞湯
材料：光雞1只，木瓜1個，鮮蘆薈1片，姜2片，水8碗。
做法：蘆薈削去邊刺和外皮，洗凈，用開水稍微焯一下，然后切成片；木瓜削皮去核，切塊；光雞洗凈，斬大件，汆水撈起；煮沸清水，放入雞塊、木瓜和姜片，大火煮開，轉小火煲一個小時；再下蘆薈煲半小時，下鹽調味即可食用。
3、木瓜煲豬尾
材料：木瓜1個，豬尾500克，花生100克，姜片、大蒜、鹽、雞粉、胡椒粉各適量。
【燉湯食譜大全及做法燉湯的烹飪方法】做法：花生洗凈，用清水浸泡半小時，使其充分漲發。木瓜洗凈去皮，去籽，沖洗干凈，切厚塊。豬尾刮去細毛，洗凈，斬段，放入沸水鍋中焯5分鐘，撈起瀝干水分。湯煲內加入清水，下入木瓜、豬尾、花生、姜片，大火燒開，轉小火煲1.5小時，加鹽、雞粉、胡椒粉調味即可。

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