涼拌榛蘑的做法 _知識經驗

【涼拌榛蘑的做法】榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病后虛羸、易饑餓的人都有很好的補養作用。本期小編帶來關于榛蘑做法是——涼拌榛蘑的做法
涼拌榛蘑的做法
用料：黃瓜、榛磨、東古白醋、糖、辣椒油、東古醬油
步驟
1.主要就是黃瓜了，我只用了兩根，如果你要是想用這道菜招待朋友的話你最好是多準備幾根黃瓜的，這道菜絕對受大家歡迎的。
2.清理洗凈后的榛蘑，我們這很多拌黃瓜都用的是金針蘑，我手頭沒有所以用了家里有的新鮮的榛蘑的。
3.將鮮榛蘑用水焯熟，如果是金針蘑罐頭的話這步就不用了。要是鮮的金針蘑還是要焯的。
4.取一只大碗，飯店都用的是玻璃碗的，我家沒有只好用大湯碗了。把淖好的榛蘑瀝水后放入碗底，再把黃瓜切成絲也放入碗中。黃瓜切絲很鍛煉刀功的，我不喜歡用那種插子的。
5.最重要的一步就是兌味汁了。也是先準備一只大碗和小碗。我用的量具就是圖中的湯匙的。白糖兩湯匙用一小碗水化開，如果想常做最好用冰糖化水然后放在冰箱里冷藏隨用隨取的。東古一品鮮醬油小半碗，東古白醋兩湯匙，辣椒油兩湯匙，把這四樣都倒入大碗中調勻既可的。

榛蘑的功效與作用
榛蘑是傳統中醫藥材，具有祛風活絡，強筋壯骨的功能。常用于治羊癇風，腰腿疼痛，佝倭病等；經常食用可預防視力減退，夜盲癥，皮膚干燥；并增強對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。
1.保護視力
經常食用野生榛蘑，可以皮膚干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效還不限于此，它對預防視力減退、夜盲也很有效果，如果你是經常坐在電腦前工作的人，建議你多吃點榛蘑，對眼睛視力保護很有幫助。
2.開胃
榛蘑本身有一種天然的香氣，具有開胃的功效，豐富的纖維素還有助消化和防治便秘的作用。
3.降低膽固醇
榛蘑具有降低膽固醇的作用，避免了肉類中飽和脂肪酸對身體的危害，能夠有效地防止心腦血管疾病的發生。

榛蘑的適合人群
榛蘑適合大部分人群食用。
1、尤其適合學生、長期上班、長期對著電腦、用眼過度的人群食用，因為它可以預防視力減退和治療夜盲癥。
2、對于女性來說，榛蘑內含豐富的抗氧化成分，可以滋潤和改善肌膚，有延緩衰老的功效，在防治乳腺癌和卵巢癌上也有一定的作用。
3、對于老年人來說，榛蘑還可以有治療高血壓、高血脂、動脈硬化、羊癇風、腰腿疼痛、佝倭病、免疫低下、癌癥、呼吸道疾病、消化道病等疾病患者食用。

涼拌榛蘑的做法

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