【蘸水兒菜的家常做法 蘸水兒菜的家常做法介紹】1、用料：兒菜3小顆、生抽適量、蠔油適量、香醋適量、白糖1小勺、辣椒油適量、小米椒2個、芝麻油適量、辣椒油適量、大蒜半頭 。
2、兒菜清洗干凈后先對切，然后再切成小塊 。
3、半頭大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥 。
4、加入生抽、香醋、蠔油、1小勺白糖、2個小米椒切碎、再加入少許芝麻油和辣椒油，攪拌均勻，蘸水就做好了 。
5、煮鍋燒熱水，下入兒菜，再次開鍋后煮1~2分鐘，然后撈出過冷水 。
6、非常簡單的蘸水兒菜就做好了 。

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