【白皮花生好還是紅皮花生好種 哪個營養價值高？】1、白皮花生好種 。果仁多為橢圓形或長橢圓形 。碩大飽滿 ， 皮色粉紅或紅色 ， 百仁重在80克左右 ， 含油量52—54%該型花生成晚熟 ， 生育期150—180天 ， 只可一年一作 。
2、一般認為紅皮花生的營養價值會高點 ， 因為花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解 ， 增加血小板的含量 ， 改善血小板的質量 ， 加強毛細血管的收縮機能 ， 促進骨髓造血機能 。但是白皮花生可以炸出的油更多.
3、其中“補血止血”的作用主要就是花生外那層紅衣的功勞 。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解 ， 增加血小板的含量 ， 改善血小板的質量 ， 改善凝血因子的缺陷 ， 加強毛細血管的收縮機能 ， 促進骨髓造血機能 。所以對各種出血及出血引起的貧血、再生障礙性貧血等疾病有明顯效果 。目前 ， 有少數報道說“因花生紅衣具有增強凝血的作用 ， 所以不適于血液黏稠度偏高的人 ， 否則易引發血栓 。”但這并沒有得到大多數專家的認同 ， 大多數專家認為 ， 紅皮是可以促使血小板生成的 ， 它可以避免血小板聚集 ， 會對預防中老年人最大殺手———心血管疾病有一定的作用 。
4、一般人都是連花生帶紅衣一起吃 ， 花生中含有不飽和脂肪酸 ， 具有降低血脂和血清膽固醇的功能 ， 可以減少冠心病的發病危險 ， 防止血小板聚集 ， 阻止血栓形成 。
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