紅燒茭瓜怎么做？ _茭瓜

主料：茭白 500克輔料：火腿 50克柿子椒 50克淀粉(蠶豆) 10克調料：醬油 20克香油 10克鹽 4克味精 2克豬油（煉制） 40克各適量紅燒茭瓜的做法： 1. 茭瓜削皮，切為滾刀塊；2. 熟火腿（云腿）切成3 厘米見方的塊；3. 燈籠辣椒去籽，洗凈，切成3 厘米見方塊；4. 炒鍋置旺火，注入豬油，燒至五成熱，下茭瓜，劃至五成熟起鍋，倒入漏勺，瀝盡油；5. 炒鍋回中火，留底油，下火腿、燈籠辣椒煸出香味，下茭瓜，注入雞清湯70毫升、甜、咸醬油各10克、鹽，燒1 分鐘；6. 再轉為旺火收汁，下味精，用濕淀粉勾芡，淋香油，裝盤即成。更多紅燒茭瓜信息見薄荷網食物庫http://www.boohee.com/shiwu/hongshaojiaogua
【紅燒茭瓜怎么做？】

紅燒茭瓜怎么做？

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