【臘肉吃之前要用火烤嗎 臘肉吃之前要不要用火烤】1、有需求的話可以烤一烤 。
2、如果臘肉皮上有一些豬毛，可以通過火烤烤掉殘余的豬毛，而且烤過的臘肉會分泌一些油脂，味道會比較香，不過這個步驟比較繁瑣，弄不好還可能會將臘肉熏黑，因此不是必需項 。
3、烤臘肉的注意事項：用大火快速烤，并且只烤帶皮的那一面，烤過后用溫水洗凈 。
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