【新鮮紅辣椒過冬怎么保存 新鮮紅辣椒過冬保存方法】1、把新鮮的紅辣椒清洗干凈，晾干水分，然后把辣椒蒂切掉，裝進干凈的塑料袋里，放進冰箱的冷凍室，等到想吃的時候拿一些出來解凍即可，而且解凍后的辣椒吃起來和新鮮的一樣 。
2、把新鮮的干辣椒清洗干凈后，在太陽下暴曬10天左右，直至水分全部失去，然后制成干辣椒儲存，使用時可以切段直接炒食做菜，也可以倒沫，用油炸至成辣椒油 。

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