【怎么做波士頓龍蝦 如何做波士頓龍蝦】1、主料：加拿大龍蝦1只 。輔料：干蔥頭50克，青蔥100克，京蔥75克，芫茜梗25克，紅椒絲25克 。調料：味極鮮醬油20克，金標蠔油10克，蟹黃醬25克，十年花雕酒10克，鹽10克，白糖10克，胡椒碎5克 。
2、將龍蝦改刀成塊，吸干水份，撒上鹽，拍粉備用 。起鍋，下京蔥爆香，下干蔥頭、青蔥、紅椒絲煸炒，下味事達味極鮮醬油大火翻炒后備用 。龍蝦塊拉油至肉質飽滿嫩滑后，出鍋瀝干油份 。起鍋，下龍蝦塊、金標蠔油、味極鮮醬油、蟹黃醬和胡椒碎，下花雕酒，急火翻炒 。將所有配料下鍋一同翻炒后，放入燒熱的瓦鍋，最后放上芫茜梗裝飾即可 。
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