在家怎樣做月餅好吃怎樣做月餅好吃 _知識經驗

1、食材料：白糖適量、花生油適量、蜂蜜適量、小蘇打適量、面粉適量、紅豆沙適量、食用油適量。
2、準備白糖60克，花生油100克，蜂蜜45克，水35克，小蘇打3克，攪拌均勻。
【在家怎樣做月餅好吃怎樣做月餅好吃】3、篩入面粉280克，和成面團，蓋保鮮膜醒3個小時。
4、準備紅豆沙三十克，冰箱冷凍半小時。
5、把醒好的面團分成20克每個的小劑子，包入豆沙餡。
6、模具撒淀粉，放入月餅壓出花形。
7、電餅鐺預熱5分鐘，放吸油紙，擺上月餅。
8、刷一層蛋液，蓋蓋子燜五分鐘。
9、翻面再烙五分鐘，烙至餅皮發硬即可。

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