1、準備用料：羊肉、蔥、青蘿卜、香菜、味精、鹽、姜、醋、胡椒粉 。
2、將羊肉切成塊，姜用刀拍破，蔥一部分切絲，一部分切段，青蘿卜切兩半 。
3、羊肉用開水氽去血污，倒入陶制盆內，加入姜、蔥段、蘿卜、開水 。
4、再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水，蓋緊鍋蓋 。
5、燒至肉爛時撇去浮油，撈去蔥、姜、蘿卜 。
【家常羊肉怎么燒好吃又嫩 家常羊肉怎么燒又好吃又嫩】6、吃時加入蔥絲、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、鹽等調味即可 。
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