【怎么炒蓮藕 制作炒蓮藕的方法】1、主料：蓮藕300g 。
2、輔料：油適量、鹽適量、味精適量、生抽適量、蔥姜適量、胡蘿卜適量、青椒適量 。
3、蓮藕、胡蘿、青椒擇洗干凈 。
4、蓮藕切成片，放在冷水中浸泡 。
5、胡蘿卜、青椒切成片 。
6、起油鍋，胡蘿卜入鍋過油 。
7、青椒入鍋一同過油后盛出 。
8、再起油鍋，蔥姜入鍋煸香后蓮藕入鍋炒 。
9、加生抽炒，過油后的胡蘿卜、青椒入鍋炒 。
10、加鹽、味精炒 。炒均勻即可出鍋享用 。

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