【胡蘿卜算主食還是蔬菜】胡蘿卜屬于蔬菜 。胡蘿卜每100g中含有淀粉9.58克，淀粉含量很少幾乎可以忽略不計，所以它注定當不了主食 。其次胡蘿卜的含水量比較高，很容易會被新陳代謝掉，所以它的飽腹感較差，一般只能當菜食用 。
胡蘿卜算主食還是蔬菜
胡蘿卜又稱為紅蘿卜、甘荀 。
胡蘿卜的營養價值非常高，被稱之為“小人參” 。
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B，以及鈣、鐵、銅等微量元素 。
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