【蛤蜊可以和排骨一起煲湯有什么用 有什么方法】1、蛤肉具有降低血清膽固醇作用 。蛤肉有滋陰明目、化痰之功效 。豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質 。
2、材料：蛤蜊1/2斤，排骨1/2斤，姜絲適量，水6～8杯，米酒1/4杯，鹽2小匙，糖1/3大匙，香油適量 。
3、做法：將蛤蜊泡水吐沙洗凈備用，排骨洗凈先用熱水汆燙去血水后，撈起洗凈并瀝干備用 。
4、將水煮沸后，和排骨、蛤蜊、姜絲及調味料一起放入電鍋的內鍋中，并蓋蓋子，電鍋外鍋放入1/2杯水，再把內鍋放入，蓋上外蓋后，插電并按下開關即可 。
5、煮好后將鍋蓋拿開，小心地由側邊向外打開，勿讓熱氣傷到手 。再以同樣方式打開內鍋蓋，舀入湯碗中，即可食用 。

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