【雞蛋煮多久最有營養 雞蛋煮多久最好】1、一般煮雞蛋的時間應該控制在10分鐘以內就可以了 。
2、時間過長 ， 除了口感變差 ， 蛋白質也會（凝固）變老 ， 讓人不好消化 。此外 ， 蒸、煎蛋的時間過長 ， 還會讓脂肪和膽固醇的氧化程度迅速上升 ， 營養可就大打折扣了 。
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