1、將皮皮蝦清洗干凈，接著在淡鹽水里浸泡20分鐘，把姜切片，把蒜切末 。
【皮皮蝦怎么做法 皮皮蝦怎么做】2、往炒鍋里加入適量油，爆香姜片、花椒、蒜末，出香氣后倒入皮皮蝦，烹入1湯匙料酒 。
3、蓋上鍋蓋，燜5分鐘左右，調入適量鹽即可關火 。
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