家常炒片面怎么做好吃又簡單家常炒面片的做法 _知識經驗

1、用料：面粉500克、青椒1個、胡蘿卜半個、平菇一把、西紅柿1個、五花肉適量、蔥花適量、蒜末適量、鹽適量、老抽適量、花椒粉適量、姜粉適量。
2、準備好面粉，加入一克鹽，可使面片更勁道
【家常炒片面怎么做好吃又簡單家常炒面片的做法】3、和成光滑的面團，蓋上蓋醒發20分鐘
4、胡蘿卜洗凈切片
5、青椒洗凈切塊。
6、將醒好的面團揉潤，搟成厚片，拉長。
7、用刀劃成寬的長條。
8、提起長條抻到自己想要的厚度。
9、用刀劃成面片。
10、鍋中放油，煸炒五花肉至出油。
11、放入所有配菜大火翻炒。
12、同時開始煮面片。
13、菜炒至疲軟，放入鹽，老抽，姜粉，花椒粉，攪勻。
14、面片煮至半熟，放入涼水過涼，避免粘連。
15、撈出放入鍋中翻炒均勻，放入蔥花蒜末，炒至蔥蒜爆出香味。

家常炒片面怎么做好吃又簡單 家常炒面片的做法

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