在鄉間，很多人還是喜歡沿用一種古老的工藝來制作粽子 。黑粽子的灰用牡荊樹枝葉燒成灰后泡成的灰堿水 。“隆林黑粽子”是廣西隆林縣獨有的風味特產 。千百年來，一直以味香、細嫩可口、具有豐富的營養價值和藥用價值而馳名區內外 。
黑粽子又稱黑粽粑，是隆林各民族歷代節慶的美食，也是當代的綠色食品 。每逢春節，臘月二十八、二十九起，家家戶戶都忙于包制粽子，而以包黑粽子為最，多的包幾十斤，少則20至30斤，總之，以滿足節日食用和送禮為數 。
【黑粽子的灰用什么燒】
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