【可可味牛粒怎么弄 可可味牛粒做法】1、材料：全蛋液40g、蛋黃20g、細砂糖35g、低粉38g、可可粉6g、發酵黃油60g、淡奶油30g、糖粉15g 。
2、先將低粉和可可粉混合過篩 。
3、將1個全蛋、1個蛋黃和細砂糖全部放入無油無水的盆里 。
4、高速打發至蛋糊濃稠，提起打蛋器，蛋糊滴落很緩慢，且滴落的蛋糕不易消失 。
5、將之前混合好的粉類一次性加入蛋糊中 。
6、用刮刀翻拌至無干粉 。
7、將面糊裝入裱花袋，裱花袋事先裝入中號圓嘴 。
8、花嘴垂直擠出2CM左右的圓形面糊 。
9、均勻地篩上糖粉 。
10、放入事先160度預熱好的烤箱中，烤制5分鐘后，關掉上火，繼續烤5分鐘 。出爐即脫模待涼 。
11、夾心材料全部放入容器 。
12、打至順滑后裝入裱花袋 。
13、取一片擠上夾心奶油，再蓋上一片即可 。

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