蒸東西防止水蒸氣的方法：
【蒸東西如何防止水蒸氣】1、在蒸東西的器皿上蓋上一個盤子，但是這個盤子一定要比器皿大 。
2、將需要蒸的器皿封上一層保鮮膜 。如是蒸雞蛋羹可在保鮮膜上扎些小孔，這樣蒸出的雞蛋羹不會有汽孔，表面會很光滑，口感也很細膩 。
注意在蒸東西時要調制好鬧鐘以免忘記關火，導致鍋里水全部蒸發掉造成危險，另外在取出食物的時候不要被燙傷，一定要帶上隔熱手套 。
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