【老干媽炒土豆絲的做法步驟是什么 老干媽炒土豆絲怎么做】1、土豆洗凈去皮切絲 。
2、蔥姜蒜切碎 。
3、土豆切絲放清水中沖洗一下，去掉淀粉 。
4、放入開水鍋中焯水斷生，然后撈出控水 。
5、鍋中倒油，油熱爆香蔥姜蒜 。
6、放入土豆絲煸炒 。
7、倒入2匙老干媽翻炒 。
8、土豆炒熟后撒上少許鹽出鍋，麻辣可口，非常下飯 。

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