1、將豬肉剁成肉餡，加入蔥姜末，鹽，花椒面，醬油，攪拌均勻 。
2、剁完餡，別著急洗菜，再把面和好 。
3、肉在養著，面在醒著，這時候該準備菜了！韭菜擇好，清洗干凈 。
4、將韭菜切碎 。
5、木耳泡好后放入鍋中用水煮一煮 。
6、將木耳剁碎 。
7、鮮蝦去殼，去蝦線 。
8、將蝦仁剁一剁，記住不要太碎 。
9、將所有的材料放入盆中 。
10、炒鍋燒熱，放入花生油，油熱后關火 。涼后倒入餡中，攪拌均勻 。
11、揉面團，切劑子 。
12、搟皮子 。
13、包餡 。
14、餃子出鍋啰！
【肉三鮮做法圖解】
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