湖北省宜昌市遠安的特色美食推薦遠安縣屬于哪個市 _宜昌市

遠安縣隸屬于湖北省宜昌市，位于湖北省西部、宜昌市東北，遠安歷史文化悠久，是黃帝夫人、華夏之母嫘祖的故里和楚文化的發源地。
鳳鳴九天，沮水蕩兮，山水之靈氣孕育出遠安獨具特色的風味食品，下面就讓我們一起來看看遠安的特色美食吧。
沖菜

沖菜作為遠安縣的地方特色小吃，有三個特點：一是好看，黃綠相間，鮮嫩悅目；二是好吃，清脆爽口，酸咸適度；三是好聞，香氣撲鼻，暗藏沖勁。
至于為什么叫“沖菜”，可能是因為它帶有一種特別的沖勁兒吧。沖菜主料是不入眼的青臘菜，但香脆可口，色澤迷人，又“沖”得有勁道。
紅艷膀

天不想，地不想，只想吃頓紅艷膀。若是吃了紅艷膀，打個飽嗝三天香。”這是流傳在遠安的一首美食民謠。
紅艷膀的確不同凡響，它即異于燒膀，也有別于鹵膀，與清沌膀更是迥然不同。紅艷膀，形狀美觀、色澤紅亮、香氣濃郁、入口即化、油而不膩、咸中帶甜、湯汁圓潤、回味悠長，老少咸宜。
西河魚

西河位于遠安縣西部山區，故名西河。凡到過遠安縣的人，能品嘗過遠安西河魚的無不稱贊魚的美味。西河魚的種類并不多，主要有飯魚、江魚、紅翅膀、白花魚、巖邊、烏斑、黃牯頭等。
因為西河魚生長的自然環境獨特，再加上燒魚的獨到廚藝，吃起來連肉帶刺嚼之，別有一番滋味。
生態香菇

遠安縣是全國香菇大縣之一。這里出產的香菇朵大，菇圓、肉厚、柄短、香濃、味正，倍受國內外食客青睞。
遠安香菇富含蛋白質，多種維生素和十七種人體所需的氨基酸，不僅美味可口，而且有養生、養顏、抗癌之功效。
豆餅

每到臘月，攤豆餅便成了遠安農村的一道風景。現如今遠安豆餅更成為遠安每個早餐攤點的主打。遠安豆餅之所以好吃，值得稱道，主要有兩個特色：
一是原料好，是以百分之七十的遠安優質大米——鳴鳳米和百分之三十的綠豆為原料。鳴鳳米是全國聞名的優質大米，曾經是清宮的貢米，營養好，口感好。
二是攤豆餅用的燃料是遠安“林海”特有的干松毛、起火快，火候隨心所欲，攤的豆餅不糊不焦顏色好。
雞蛋糕
【湖北省宜昌市遠安的特色美食推薦遠安縣屬于哪個市】

雞蛋糕是遠安的特產，每逢快過年的時候，家家戶戶都做起雞蛋糕，雞蛋糕美味極了，連大人和小孩都贊口不絕。
制作雞蛋糕，選料極精，精選上等新鮮瘦肉生姜、蒜白、一起絞成肉泥，再加豆粉、荸薺丁、肥肉條、雞蛋清、食鹽等，并用水調和入籠用旺火蒸到八成熟后，趁熱抹上一層雞蛋黃，再復蒸至全熟。
遠安泥鰍

天上的斑鳩，地下的泥鰍。泥鰍被稱為“水中之參”，營養豐富，含蛋白質較高而脂肪較低，能降脂降壓，既是美味佳肴又是大眾食品。
土泥鰍火鍋特別的鮮，沒有土腥氣，一口泥鰍一口湯，回味無窮，滿嘴回鮮！
榨廣椒燉雞子

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