饅頭和米飯兩大主食哪個熱量更高？ _米飯

饅頭為主食比米飯更能減肥，不易發胖。饅頭熱量高， 100g饅頭200多大卡，米飯100多。
【饅頭和米飯兩大主食哪個熱量更高？】饅頭和米飯哪個容易發胖？
饅頭為主食比米飯更能減肥，不易發胖，饅頭是以面粉經發酵制成，主要營養素是碳水化合物，是人們補充能量的基礎食物。饅頭中含有一種可食用的、營養豐富的單細胞微生物——酵母。它能提供除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外維生素、礦物質等多種人體所需營養。饅頭是淀粉類食物，很多人就想當然地認為吃饅頭會發胖。但其實饅頭的熱量僅是米飯的70% ，所含的脂肪和糖類含量都比米飯要低。

因此，在正餐時候，以饅頭取代米飯作為主食，并不會發胖。另外，饅頭中有比大米中多得多的硒、谷胱苷肽，它們具有抗脂質過氧化的作用，阻斷自由基對細胞的損傷，增強人體免疫能力，從而可以緩解心理和生理上的壓力。因此，在饅頭為主食，能令人精神飽滿，并不易饑餓。在晚上，人的的消化吸收功能是最差的，吃的過多淀粉類的，易囤積脂肪。盡管吃饅頭比米飯更易瘦，但建議在晚上還是少吃過多淀粉的食物。

饅頭和米飯哪個熱量高？
饅頭高， 100g饅頭200多大卡，米飯100多。也可以理解饅頭是麥子磨粉做的，濃縮了。每100克生大米，所含熱量為330千卡左右。這個數量與瘦豬肉基本相當。然而大米并不會干吃，每份大米在煮飯時需要添加1.5倍以上的水。因此煮成米飯之后，每100克熟米飯的熱量降低到120千卡左右，只相當于一個半蘋果所含熱量。相比之下，每100克饅頭的熱量在210千卡左右，主食甜面包的熱量為280千卡左右，餅干則高達450千卡左右。也就是說，就淀粉含量來說，同樣體積的米飯，其水分含量較高，而淀粉含量要低于饅頭、面包和餅干。

饅頭和米飯兩大主食哪個熱量更高？

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