【梭子蟹意面怎么做 如何做梭子蟹意面】1、用料：意大利面一把，蟹2只，蘆筍1把，調料，油適量，姜片幾片，蔥1根，生抽1勺，料酒1勺，鹽3克，水一碗，淀粉適量 。
2、螃蟹刷洗干凈，上鍋蒸熟后，放溫熱后把蟹肉取出 。
3、蔥姜切絲，蘆筍切好 。蘆筍可以換成其他蔬菜 。
4、鍋中熱油，放入蔥姜翻炒后加入蘆筍 。
5、放入螃蟹肉，翻炒后，加入調料 。待出鍋前，加入水淀粉勾芡 。
6、意面煮好，加入適量玉米油（無味油都可以），翻拌均勻，這樣可以防面條粘黏 。
7、先放入面，然后將炒好的螃蟹肉放入清洗好的螃蟹殼 。最后再加入現磨黑胡椒，即成 。

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