烏旦 ， 烏指烏黑 ， 其意思大致就是剛剛做出來的茶是黑黑的色澤 ， 因而又稱作黑旦 。烏旦茶又叫青茶 ， 屬于半發酵茶 ， 發酵度為20%～70% ， 為我國特有的茶類 ， 是中國六大茶類中特色鮮明的茶葉品類 。
烏旦被稱作此名的原因有二：
一是以前的制茶技術與工具很是簡單 ， 除濕和干燥的效果不能像現在這么好 ， 制作出來的茶葉就偏黑 。
二則是烏旦的茶葉本身就是偏墨綠色澤 ， 制作出來的茶自然較為烏黑 。
【烏旦屬于什么茶】
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