冬瓜排骨湯的做法 _排骨湯

冬瓜排骨湯的做法1材料:冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干貝100克。香油1茶匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙，練習:1.排骨洗凈，用開水焯一下，去血水，撈出，瀝干。2.生姜洗凈拍松，3.將冬瓜切成厚片，4.砂鍋放清水，加入干貝排骨和姜，大火燒開，再用小火燉40分鐘。骨頭煮熟后，加入冬瓜片。5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精和香油。特點:好吃，清熱解暑。大廚，一次搞定:冬瓜切成厚片，不會很容易燉，口感會更好。冬瓜排骨湯的做法2材料:冬瓜200克，排骨100克，香油適量，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精適量。做法:1冬瓜去皮，洗凈，切塊。2排骨洗凈，剁碎。3洋蔥洗凈切段。生姜洗凈切片。研磨胡椒。4將排骨放入鍋中，加水燒開，撇去浮沫，加入冬瓜、蔥、姜、辣椒等調味品。5.煮到排骨和冬瓜熟了，加鹽和味精，再煮一會兒。最后淋上香油。冬瓜排骨湯的做法31.排骨洗凈，用開水焯一下，去沫，洗凈備用。2、冬瓜給孩子(或者不給孩子，孩子有養肝明目的功效)，切塊。3.生姜切片，或拍松一小塊生姜。4.將排骨和姜同時放入鍋中，加水，大火燒開，然后小火燉1小時左右，放入冬瓜塊繼續燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。冬瓜排骨湯的做法41姜切成片，用刀背拍一下。將冬瓜切成大塊。將排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。3將排骨、姜片、2/3鍋水放入電砂鍋，開高擋燜2小時，再轉中擋燜4小時。4加入冬瓜和鹽燉3小時。注意:1.排骨和冬瓜的比例可以調整。出鍋前30分鐘可以加入小蔥，這樣更香更好看。普通鍋不能用電砂鍋。將排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘，再放入冬瓜，燉至透明。3不要一開始就加鹽。4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。冬瓜排骨湯的做法5材料:冬瓜500克，排骨600克輔料:生姜1粒，花椒15粒。生產方法1.冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，5mm左右厚，不能太薄，否則易碎；生姜切片備用；2.準備一鍋開水，把排骨放進去，煮3分鐘左右，撈起，沖干凈，瀝干(目的是去血腥味)；3.將排骨、姜片、花椒放入燉鍋中，加水，水量略高于料，開始燉；4.1小時后加入冬瓜片，用適量鹽調味；繼續燉半小時左右，直到冬瓜熟了。冬瓜排骨湯的做法6材料:排骨500克，冬瓜600克，紅豆60克，陳皮1小塊。排骨洗凈切碎，放入沸水中焯5分鐘，撈出洗凈備用。冬瓜洗凈，紅豆帶皮切厚，陳皮洗凈，泡軟。鍋中放入適量水，燒開后加入所有材料，再次燒開，小火燉2小時，加鹽調味。
【冬瓜排骨湯的做法】

冬瓜排骨湯的做法

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