【牡蠣怎么開殼 牡蠣如何開殼】1、用毛巾半包著生蠔,防止不小心失手戳傷自己 。
2、生蠔一頭寬而薄,一頭窄而厚,用刀以一定的角度從窄的一面的尾端縫隙插入,自上而下的開生蠔 。如果找不到進去的點,可以用老虎鉗等夾掉一點邊沿 。
3、刀進去后,將刀左右小幅度轉動,讓刀更加深入生蠔中,刀身進入大概不到1cm,就可以大幅度 。
4、用刀沿著開的口劃一圈,在里面把連著的部位割開即可 。

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