灰棗要用清水洗掉果皮上的灰塵雜質，清洗時可加小蘇打浸泡5鐘，再用干凈的小牙刷輕輕刷洗灰棗表面沒有被浸泡到的地方即可 。
灰棗主要產地是在新疆，而新疆離沙漠近，沙塵自然就會比較大，常年也很少下雨，氣候比較干，棗在沉淀糖分的過程中會帶著風沙，才導致棗的果皮上有灰塵雜質，好似掛了一層霜，所以得名灰棗 。
【灰棗上的灰要洗嗎？】
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