都可以 。
臘肉可以在陽光下曬干或在陰涼處曬干，臘肉主要通過鹽腌制，從而排出了鮮肉中包含的水，在陰涼處曬干或烘干的方法可以蒸發水，并幫助快速完成該過程 。臘肉不需要冰箱也是這種情況，它也可以保存很長時間，并且不會損壞 。
【臘肉放在太陽下還是陰干】
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