【新手學習和面必知的技巧 新手學習如何和面】1、食材：面粉兩小碗、水半碗、筷子兩只 。
2、盛面容器一個 。
3、將面粉用小碗舀出兩碗面到容器，再舀半碗面備用 。
4、一次性倒入適量清水，用筷子攪拌，切忌邊到水邊攪拌 。
5、攪拌到面團結成小塊，再根據所需面粉的軟硬度，加入適量水 。
6、用筷子攪拌，用拳頭或手掌壓成面餅 。
7、撒上稍許干面粉，用手掌發力，以大拇指為中心，繞四周進行揉面 。
8、揉的時候利用大拇指肉的巧勁，環四周操作，直到表面光滑 。
9、靜止醒面，即可！

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