【紅燒茄子怎么做好吃又簡單 好吃又簡單的紅燒茄子的做法】1、首先將茄子豎切成4條 ， 再橫切成段 ， 五花肉切成絲 。
2、然后將辣椒切片、蒜拍碎 。
3、接著把油加熱 ， 將茄子放入鍋中炸一下即刻撈起 。
4、最后鍋內放入兩勺油 ， 先爆辣椒和蒜 ， 再放入肉絲炒至變色 ， 然后放入炸好的茄子 ， 加醬油、糖、酒和少許調味后 ， 出鍋裝盤 。
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