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牛蹄怎么做好吃 牛蹄的做法

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牛蹄怎么做好吃 牛蹄的做法


【牛蹄怎么做好吃 牛蹄的做法】1、首先將牛蹄表面的毛燒掉 ， 并且清洗干凈 。
2、將洗凈后的牛蹄剁成三段后備用 。
3、將牛蹄放入鍋中焯水 ， 加入生姜50g ， 大蔥50g ， 料酒60g ， 水開后煮五分鐘撈出再清洗一遍 。
4、準備燉肉的香料 ， 花椒40g ， 香葉桂皮干辣椒八角草果各20g備用 。
5、再次將牛蹄下鍋 ， 加入生抽50g ， 老抽50g ， 鹽60g ， 雞精味精各30g和燉肉的香料 ， 燒開后燉煮4個小時 。
6、四個小時后即可出鍋 。
7、牛蹄中含在豐富的膠原蛋白質 ， 脂肪含量也比肥肉低 ， 并且不含膽固醇 。能增強細胞生理代謝 ， 使皮膚更富有彈性和韌性 ， 延緩皮膚的衰老 。有強筋壯骨之功效 ， 對腰膝酸軟 。

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