【豬蹄為什么燉不爛】
在燉之前加食鹽和白醋浸泡半個小時，或者是燉的時間不夠2小時 。
燉豬腳不是燉得越久就越香，如果燉的太久，豬腳反而會被燉爛，失去大量營養物質，吃起來口感也不是很好，所以燉豬腳時一定要控制好時間 。
燉豬腳時先用適量啤酒、米醋腌制 。
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