貓屎咖啡就是一種貓拉的糞便，然后清洗處理后形成的，而且市場價格比藍山咖啡還要貴 。貓屎咖啡屬于印尼的咖啡，是一種椰子貓(一種麝香貓)以咖啡豆為食，由于咖啡豆難以在其體內消化然后分泌出來的糞便，經過人們清洗后處理制作的貓屎咖啡，這也是貓屎咖啡的由來 。
不過如今的貓屎咖啡可能比不上以往的野生椰子貓的貓屎，畢竟利益驅使下，很多椰子貓被人工馴化飼養，而野生椰子貓不僅以咖啡豆為食，還是一種雜食動物，還以昆蟲等為食，其消化后排泄出來的咖啡豆可能夾雜一些其他味道，比如今飼養的椰子貓排泄的咖啡豆更為醇正 。
【貓屎咖啡是什么做的】
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