重慶沱茶怎么泡重慶沱茶如何泡 _知識經驗

1、重慶沱茶是不能直接沖泡的，他在沖泡以前必須把茶葉拆解開，在拆檢這種茶的時候，需要準備查到或者插針，還要準備干凈的報紙，把它鋪在桌子上以后，把這種茶放在桌子上，把茶刀沿著它的邊緣地帶插入進去，把茶葉撬開。
【重慶沱茶怎么泡重慶沱茶如何泡】2、茶葉撬開以后，要用專業的茶針把塊狀的茶葉分成小塊，這時他才能直接用開水沖泡，再沖泡的時候可以準備紫砂茶壺，也可以用白瓷茶杯在沖泡以前要把準備好的茶具全部清理干凈，并用熱水幫他們沖燙一下，然后才能把茶葉放進去。
3、重慶沱茶沖泡時茶與水的比例應該控制在1:40~1:50左右，正常情況下200毫升開始，需要放入5~6克的茶葉，水溫也要控制好，這種茶的耐泡性特別強，適合用剛燒開的沸水沖泡，最好讓水溫保持在98度以上，第一次沖水數量要少，剛剛把茶葉沒過就可以，過三十秒把水倒掉，這樣能喚醒茶性也能把茶葉表面的臟東西洗掉。
4、洗茶以后要繼續沖水，這時要沖到杯子的九成滿，蓋好被子蓋以后浸泡20分鐘，隨后把杯子蓋打開，這時就能看到泡好的茶湯取出放在公道杯中，然后再分裝的品茗杯中，等它溫度適宜以后可以直接喝，也可以在茶湯中加適量的檸檬汁或者煉乳，把它制成調味茶以后再喝。

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