【水煮海鮮蘸料怎么調】

調料有很多種，自己喜歡哪個口味，自己酌情添加，海鮮類的調料一定要多加姜末，在一個小碗里，放入蛋黃醬、白砂糖、米醋、黃油、紅椒粉和大蒜粉末，攪勻 。混好后將碗蓋上，放冰箱冷藏，吃的時候再拿出來 。
海鮮類都是屬于比較寒性的食物，制作海鮮蘸料一定要準備適量的姜末起去寒的作用，這道蘸料特別適合海鮮類的材料 。
海鮮(Seafood)，又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類 。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主 。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有:活海鮮、冷凍海鮮 。

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