【胡蘿卜肉餅做法步驟 胡蘿卜土豆肉餅的家常做法分享】1、主料：土豆1個、瘦肉100克、淀粉10克、面粉40克、胡蘿卜20克、姜3克、蒜2瓣 。
2、輔料：醬油1湯匙、胡椒粉少許、鹽少許 。
3、做法：
（1）土豆洗凈去皮，切成小塊 。
（2）放入蒸鍋中蒸熟 。
（3）取出，放入一個大碗中，趁熱壓成泥 。
（4）豬肉剁成碎沫 。
（5）胡蘿卜切小丁 。
（6）姜蒜也切成碎末 。
（7）將瘦肉、胡蘿卜、姜蒜、淀粉、面粉都放入土豆泥碗中 。
（8）調入醬油、鹽、胡椒粉 。
（9）攪拌均勻 。
（10）鍋里倒入少許油，燒熱后放入土豆肉餅胚（手上抹一些油就不會粘手） 。
（11）一面煎至金黃后再翻轉煎另外一面 。
（12）兩面都煎至金黃后即可盛出 。

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