家庭炸油條的做法

1.
面粉 ， 雞蛋 ， 鹽入盆 。

2.
加上酵母粉 。





3.
加上小蘇打





4.
加上玉米油 。





5.
用清水和成柔軟的面團 ， 蓋保鮮膜開始發面 。




【家炸油條做法和配方】
6.
夏天溫度高 ， 用了兩個小時 ， 就發好了 。





7.
硅膠墊抹上點油防粘 ， 發好的面團不用揉 ， 取一塊做成長條手掌壓扁 ， 切窄條 ， 兩個 ， 兩個疊起來 ， 用筷子壓扁 ， 拉長 。





8.
面條拉長后 ， 有點大小不一 ， 呵呵 。





9.
鍋內倒適量的油 ， 不能太少 ， 油熱后換中火 ， 以油條入鍋能快速浮起來為宜 。油太熱容易炸糊 。炸透至金黃撈出即可 。





家庭炸油條成品圖

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