普洱茶餅生怎么泡的普洱茶餅生如何泡的 _知識經驗

1、要泡茶先要切茶，一般品嘗的正宗的普洱茶餅都是按層次緊壓的，只要按照順序用手直接就可以掰開的，普洱茶的沱茶稍緊點，是需要用專用的普洱茶刀開茶，從側向開，盡量不要弄斷保持茶條完整。否則引起浸出物質順序和量的變化，不能表現本來的品質。需要準備好茶針或者茶刀等撬茶工具，首先將包裝好的茶餅打開，把茶刀從茶餅側面沿邊緣插入。稍用點力，把茶刀再往茶餅里推進去些，這樣不會把茶餅撬的很散碎。向上用力，把茶餅撬開剝落。再用同樣的方法順著茶葉的間隙，茶餅就一層一層的撬開了。
2、選壺也是關鍵，普洱餅茶飲用時，可用刀將茶削下一些，放入選用的茶具，一般飲用普洱茶，大都選擇紫砂壺。茶葉要根據壺的大小和個人的口味來投入。一般說茶葉占壺容量的三分之一到二分之一為宜，剛剛從竹筐、竹殼中拆出來的老茶，往往味道沉悶，香氣渙散，很難展現老茶深沉豐滿的韻味。要想品飲到一泡口感上佳的陳年茶，沖泡前的“醒茶”是一個重要的處理環節。醒茶就是通過改變茶的存儲方式，喚醒茶質，凝結茶香。
【普洱茶餅生怎么泡的普洱茶餅生如何泡的】3、沖水要注意，沖泡存放較久的熟餅要用滾開水，沖泡存放不久的生餅，水溫可低一些。經過陳化的普洱茶，第一泡茶湯一般是倒掉，第二泡開始飲用。普洱茶的浸泡時間不宜太長，注入開水30秒到一分鐘即可直接飲用，或倒入另備的大杯中存放，想喝時再注入小盅慢呷細品。

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